酵母接觸到鹽會影響到吐司？【麵包機】 3 則留言 / 胖鍋實驗室 / breadpan 酵母接觸到鹽會影響到吐司 烘友應該都聽過關於鹽巴會影響酵母的小知識吧？！ ——R 酵母接觸到鹽會影響到吐司？【麵包機】 閱讀全文 »
真空包裝機VA301 影音使用說明 3 則留言 / 真空包裝機 / breadpan 單封口操作說明 乾料抽真空及封口 粉類抽真空及封口 濕料抽真空及封口 清潔工作的示範 https://www. 真空包裝機VA301 影音使用說明 閱讀全文 »
【團購】柳川 X パンの鍋真空包裝機 VA-301&VA-201 發佈留言 / 團購 / breadpan 真空機團購 載入中… 【團購】柳川 X パンの鍋真空包裝機 VA-301&VA-201 閱讀全文 »
氣嘴式真空管使用方式 發佈留言 / 真空包裝機 / breadpan 氣嘴式真空管（胖鍋真空機全型號適用） 1.搭配真空夾鏈袋使用 2.做基礎清潔 一、搭配真空夾鏈袋使用 二、基礎 氣嘴式真空管使用方式 閱讀全文 »
烘焙計算及量秤 發佈留言 / 麵包小常識 / breadpan 食材的秤重與計量方式 量取的原則 1. 麵包製作最重要步驟是使用正確的食材比例，建議使用專用磅秤優先，沒有磅秤 烘焙計算及量秤 閱讀全文 »
【團購】FB飛利浦氣炸鍋 X パンの鍋真空機 團購 發佈留言 / 團購 / breadpan 真空機VA-201 & VA-301團購 載入中… 【團購】FB飛利浦氣炸鍋 X パンの鍋真空機 團購 閱讀全文 »
戚風蛋糕的蛋白霜為什麼打不發？【攪拌機】 發佈留言 / 攪拌機 / breadpan 如何打發蛋白霜? 蛋白霜打了半天都打發失敗？好不容易打發卻無法硬性發泡 (乾性發泡)？蛋白霜裡的蛋白沾到油、水 戚風蛋糕的蛋白霜為什麼打不發？【攪拌機】 閱讀全文 »
