尺寸:50.5×43.1×35.6(cm)
容量:37L
重量:15KG
■ 32組記憶模式/內建28種選單食譜
■ 突破傳統烤箱230度，火力最高達260度
■ 使用膠圈密閉，模擬窯烤箱在半蒸半烤的狀態
■ 標配石板，底火蓄熱佳
■ 獨立上下電熱管，加熱快速均勻
■ 即熱式鍋爐蒸氣，可自行設定蒸氣釋放時間
■ 電子式溫控，控溫精確、溫度穩定
■ 台灣地區，保固兩年
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這時候
真想要一台專業的烤箱，但是….
–
於是….
胖鍋 開發了
為家用專業烘焙而生的烤箱
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烤箱沒有蒸氣功能，在家難烤出滿意的歐式麵包？
➤ 使用鍋爐式蒸氣石板烤箱
蒸氣對於比較進階的麵包例如：法棍、歐式麵包這些需要大氣孔的麵包能有更好的烤焙彈性 燒烤過程增加蒸氣，可以避免食材過於乾柴，例如烤比較薄的肉片 在麵包發酵的過程，能夠補充水分，避免表皮乾裂 鍋爐式的蒸氣因為有600w發熱源，可以連續使用不會中斷
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開爐門易造成下火降溫，底火不足影響成品...
➤ 熱能往上的現象
火性上炎是不變的物理現象，即使有下發熱管的情況，火力都還是會集中在上面，這也是為什麼我們用瓦斯爐，鍋子一定是放在上面，不會放在下面。
➤ 烤箱放置石板，可以幫助蓄熱
石板放在烤箱的下方，在加熱的過程能夠先將熱能儲存在石板內，就算是開爐門或是放入食材的時候，底部熱源充足穩定，能夠有比較足夠的熱能，輕鬆烤完美的色澤。
麵包在進爐的5分鐘內就會決定體積，如果在這些時間內能穩定的提供熱源給麵包，會有比較好的烤焙彈性，就會比較高挺，但是進爐開門也會造成爐溫降低，石板能提供穩定的熱源，給麵包更好的烘烤環境。
如果這麽容易達到，為什麼大部分烤箱無法做到，因為有以下成本
☑ 特高溫感溫器
☑ 耐高溫風扇軸承
☑ 耐高溫隔熱棉避免電子版過熱
☑ 500循環高溫壽命測試
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機械式、液漲式溫控 溫差過大，無法獨立上下火溫控！
➤ 只要使用電子式溫控系統，可以獨立上下火溫控，還有更專業的發酵設備
☑ 電子式的溫控不但溫度精準，反應也快速，適合用在專業烤箱
☑ 同時提供上下獨立溫控，能做更多樣的烘焙產品
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發酵環境沒有提供濕度、溫度設置較粗略？
➤ 一般烤箱常見情況
一般的烤箱都能做到發酵的溫度，但是對於精準度發酵溫度就不一定，機械式及液漲式的溫控本來就不會很準，即使是電子式的溫控，很多廠商設計是5度為單位，就是可能25、30、35、40可以選擇；另外一般的烤箱必須手動操作噴霧器或是放一杯熱水在爐內，來創造發酵環境濕度，步驟繁瑣。
➤ 使用蒸氣系統產生濕度，發酵提供「每一度」可以調整
我們的烤箱在發酵提供15-60度範圍，每1度都可以調整，基本發酵、中間發酵、最後發酵或是製作優格都可以提供更精準度設置。
另外，我們的烤箱還提供正確的濕度，就是在發酵的過程，補充蒸氣進去。在發酵的過程，自動透過蒸氣系統來增加濕度，增加麵糰表面溼潤度。避免麵團表面乾裂。
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一段式溫控，需要定時顧爐調整爐溫...
➤ 擁有內鍵32組客製化記憶功能，每組提供4段溫度可設定
➤ 內建網路票選最實用的28種一鍵完成食譜
可以動態的控制爐溫，而不是一個溫度從頭到尾一樣，或是需要手動調整爐溫。很多需要調整產品只要進爐前先設定好就能輕鬆烤得漂亮，例如：馬卡龍、不會裂的戚風蛋糕、完美外觀的輕乳酪蛋糕…，必須不斷的調整爐溫，才能有良好的外觀成品。
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在家需有220v電壓環境、較大的空間、較多的預算，才能容納商用的專業型烤箱...
➤ 胖鍋蒸氣石板烤箱，專為家庭烘焙設計
☑ 胖鍋使用110v的規格
☑ 50cc的蓄水可以提供180秒蒸氣
☑ 功能多樣、完整
☑ 體積也適中，廚房不需要任何的改動，只要家裏能放一般烤箱就可以
☑ 價格好入手
☑ 較不佔空間，也能享受到專業烤箱的功能
我們希望更普及，薄利多銷的策略，用比較少的預算，在家裏就能有一台專業烤箱。
一般帶有石板及蒸汽的烤箱，都是商用的，除了體積龐大以外，大部分需要220v的電壓，類似家用冷氣一樣要提供一個220v的專用插座，要留意誤插或是過載使用，更需要水電師傅評估是否環境允許，也多了師傅施工的費用。
蒸氣的水源，也要拉一條水源，就像那種商用的飲水機要有一條專用的水管，對於空間與環境要求相對較多。
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請問價格多少?
烤箱預購價為12800元(預計之後上市售價為16800元)
何時可以預購
小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問詳細配件內容 、價格，何時可購買？
標配包含石板1、烤盤1、層架1、接穴盤1、旋轉烤架1、取雞夾1、取盤夾1。
更多詳情及相關照片小編已經傳到您的信箱囉!
您好~
請問, 現在購買石板蒸氣烤箱 是多少單價?
有哪些備件?
何時可出貨?
謝謝!
小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問何時可以購買？
小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
想知道何時可以預購？有哪些配件?預購大概何時可以拿到？謝謝喔🙏
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想了解
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請問何時可以購買？多久到貨？
小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
沒收到,麻煩請再寄一次,謝謝！
已經再重新寄出囉，請協助確認信箱是否正確，有沒有收到相關信件哦^^
想了解商品
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想了解預購資訊
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想了解預購情形，謝謝。
想知道後續預購，謝謝。
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想了解預購資訊
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想了解預購資訊謝謝
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想知道怎麼預購早鳥
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請問如何預購
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請問如何預購
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
如何預購？
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問可烤幾條12兩吐司?
您好，十二兩吐司最多可以放入三個，但兩個的效果最佳，小編提供給您實際尺寸參考哦!
外50cm X 42cm X 37cm
內36cm X 34cm X 27cm
層架約31*36公分
請問烤箱內部是什麼材質？
您好，烤箱內部材質上下為304不銹鋼，背部與兩側為陶瓷塗層
請問如何預購
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
想了解預購
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
如何預購？交貨日期？謝謝
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問如何購買?
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問何時可預購?
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
想了解預購資訊。
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
如何預購？
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問何時可預購?
想知道何時可以預購？有哪些配件?預購大概何時可以拿到？
請問可烤多大的吐司? 可烤幾條?
烤箱最多可以烤3條十二兩吐司，不過2條效果是最好的。
標配包含石板1、烤盤1、層架1、接穴盤1、旋轉烤架1、取雞夾1、取盤夾1。
更多詳情及相關照片小編已經傳到您的信箱囉!
請問何時可預購?
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
如何預購？何時出貨？
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問購買資訊？
您好，小編已經將詳情傳信箱給您囉^^
請問現在還能預購嗎?價格多少?
哈囉，小編將詳情傳信箱給您囉^^
請問這款也有STO-668的蒸煮舒肥, 一次煮三道菜等功能嗎?
蒸氣石板烤箱沒辦法蒸煮舒肥哦，以下供您參考。
蒸烤爐的主要功能是料理，蒸煮的功能，可以取代大同電鍋及家用烤箱。
石板烤箱是專業的烘焙烤箱，可以有更好的蓄熱功能及溫控，還有記憶功能，使用在更進階的歐包、蛋糕、甜點…
請問現在還能預購嗎?價格多少?
哈囉，小編將詳情傳信箱給您囉^^
請問可以請工廠改成220電壓，想帶出國使用（新加坡220電壓），也麻煩報價謝謝🙏
您好,不好意思烤箱沒辦法改220V的電壓喔,謝謝您的詢問
請問可以請工廠改220電壓嗎？想帶出國使用。麻煩報價謝謝🙏
您好,不好意思烤箱沒辦法改220V的電壓喔,謝謝您的詢問
請問現在還能預購嗎?價格多少?
可以直接在商店購買哦，現在都是現貨囉^^
https://breadpan.com.tw/product/pso-040s/