製作一鍵完成基本食材 麵粉 ● 高筋麵粉：製作麵包時需使用高筋麵粉(蛋白質含量高)或麵包專用粉， 在麵包發酵時 …

食材說明 Read More »

食材的秤重與計量方式 量取的原則 1. 麵包製作最重要步驟是使用正確的食材比例，建議使用專用磅秤優先，沒有磅秤 …

烘焙計算及量秤 Read More »