選擇高糖或低糖酵母，對於含糖量不同的麵包有何影響？【麵包機】 8 則留言 / 胖鍋實驗室 / breadpan 酵母與糖的選擇，對吐司的影響 實驗開始之前 本胖稍微為烘友說明一下🤓一般來說，酵母使用的建議高糖酵母 R […] 選擇高糖或低糖酵母，對於含糖量不同的麵包有何影響？【麵包機】 閱讀全文 »
真空食物保存效果較好？【真空機】 2 則留言 / 胖鍋實驗室 / breadpan 抽真空後 食材真的可以保存比較久嗎 ? 保鮮期會延長嗎 ? 真空包裝機到底該不該買 ? 大家是不是都很好奇呢😏 真空食物保存效果較好？【真空機】 閱讀全文 »
做吐司一定要用奶油？【麵包機】 4 則留言 / 胖鍋實驗室 / breadpan 橄欖油 / 調和油 / 奶油 用麵包機做吐司的時候，都會加入油 💪💪 所以「油」在麵包之中扮演很重要的角色之一 做吐司一定要用奶油？【麵包機】 閱讀全文 »
用牛奶做吐司？【麵包機】 1 則留言 / 胖鍋實驗室 / breadpan 這幾天有人問蝦編用麵包機做吐司可不可以用牛奶取代水?用牛奶做跟用水做有什麼差別嗎? 奶粉可以去除嗎? 這樣換配 用牛奶做吐司？【麵包機】 閱讀全文 »
