烤麵包時,烤箱一定要先預熱嗎?
實驗差異 一次打兩條吐司的份量,同時入爐、同批整形、同時出爐,減少變因。 實驗組:▶烤箱先預熱,預熱完畢,才放 […]
在做完月餅後,當然就是要進行包裝啦!除了要美美的送給別人,可食用期限也是很重要的~小編推薦先用真空機進行真空(
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蛋黃酥為了讓外觀漂亮、烤色焦黃酥脆,製作的過程中表面都會刷上蛋液,但是難道只能刷蛋黃液嗎?如果今天蛋不夠,可以
蛋黃酥表面一定要刷蛋黃液嗎?蛋採買不夠怎麼辦?原來加蜂蜜會變成這樣! 閱讀全文 »
蛋黃酥怎樣可以表皮完美無裂痕呢?做完的蛋黃酥怎麼包裝才對呢? 點選目錄,快速瀏覽 1. 內餡水份太高,易爆餡?
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尺寸:51×52×40.5(cm)容量:40L重量:20KG ■ 10組記憶模式/內建39種選單食譜■ 突破傳
專業型蒸氣石板烤箱 PSO-060介紹-パンの鍋(胖鍋 閱讀全文 »