一、開箱
打開箱子之後會看到滿滿滿的配件，裡面包含：
烤盤X1、網架X1、氣炸網架X1、接屑盤X1、烤焙布X1、取盤夾X1，還有厚厚的說明書。
說明書裡面有很豐富的內容，千萬不要一拿到就丟到旁邊！
因為PSO-060烤箱的功能很多，所以操作起來會需要一點磨合期～說明書就是最好的小幫手哦！
除了各種功能的介紹、操作方式教學，甚至連魯邦種的製作與紀錄也有附上，另外也有很多新手必備的內建食譜可以參考，完全是烘焙路上的武功秘笈呢～
輕輕地把保麗龍拉出來後，可以看到完整的烤箱，以及大大小小的保麗龍包材，這些都是經過摔落測試的，都是為了讓烤箱更完好的送到你們的手上！
但這時候要特別注意！
石板就放在烤爐門前方，所以可以先將石板慢慢取出，再搬烤箱出來～
爐門也都有做很完整的防撞保護，但收到機器還是一定要先檢查外觀跟基本功能哦！確定沒問題再開始使用機器。
二、內容物
每個配件的詳細使用方式可以參考附圖～
比較需要提醒的是，如果要使用石板，一定要記得先放入層架，再將石板放到層架上，不能直接把石板放在電熱管上哦！！
小提醒：在烘烤時，建議可以先將烤盤、網架等鋪上烤焙布或是鋁箔紙，這樣清潔會更方便。
三、外觀細節
讓我一起來看看PSO-060蒸氣石板烤箱吧！
外觀為舒適、百搭的米白色，四邊都做圓弧設計，不用擔心有尖銳的地方會刮傷牆面～
左右兩側都有散熱孔，建議四周距離至少3公分以上哦，右側還有水箱，所以需要保留15公分左右！
除了兩側外，後方也有足夠的散熱孔，讓機器使用長時間也不容易過熱！
當然也不用擔心溫度都會散掉，因為內裡在適當位置有裝入約４公分厚度的隔熱棉夾層，讓機器外殼在高溫情況下不燙手，烤箱內部也有足夠的保溫性。
接下來，先了解烤箱每個部位的名稱，說明會更好理解哦！
首先，內裡有三層烤位，可以依照自己的需求烘焙效果去調整！
如果要烤餅乾，可以開啟旋風功能，一次烤兩盤，不過建議烤到中段，要上下對調哦！
大部分比較扁平的食材放在第二層，有模具的吐司、蛋糕則放在第一層～
烘果乾就可以三層全部放！
這台的特色就是圓滑，把手當然也是圓弧形且摸起來有觸感，防燙更是不可或缺，顏色則和機身一致，很美！
烤箱上下都是屬於外顯式兩根電熱管，實測烤溫均勻，而預熱時間也很快速！（設定200度，大約8-12分鐘會預熱好）
烤箱會附一個接屑盤，烘烤時可以放再最底層（電熱管下方），這樣清潔的時候，只要抽出接屑盤清洗跟擦拭電熱管就可以囉～
爐門邊會有兩條矽膠條，皆屬於耐高溫矽膠，主要用途
門框膠條：此烤箱有蒸煮功能，此膠條可以預防爐門的水氣流到機身內部，保留內部水分。
爐門密封膠圈：增加爐門的密封性，溫度與蒸氣較不易散失！
四、尺寸與模具的擺放
常用的模具小編都整理出來了，如上圖～
二十四兩吐司模雖然可以放三個，不過還是建議烘烤中段要掉頭哦！
五、操作介面
5-1 基本使用
在開機前，還是建議先完整的看過一次說明書，除了知道怎麼操作外，也要瞭解特別需注意的事項，確保使用上的安全！
烤箱主要有八大功能：上下烘烤、單獨上火、單獨下火、發酵、氣炸、蒸煮（烤）、內建食譜、記憶
還有兩個附加功能：蒸氣、旋風（可以隨時啟用）
簡單介紹一下每一個功能：
上下 ► 烘烤加熱功能，上下火可以分開設定溫度。
上火、下火 ► 單獨上火或下火，補充烤色或加熱使用
發酵 ► 發酵麵糰使用，可隨時手動補充蒸氣，讓麵糰濕度保持。
氣炸 ► 熱風對流功能，風乾食材或高溫氣炸食材適用。
蒸煮 ► 高溫蒸氣搭配烘烤，同時進行，保留食材水分，減少營養流失。
食譜 ► 烤箱程式內建39種食譜，搭配說明書去操作。
記憶 ► 總共有10組記憶功能，每組分ABCDE五階段，做自己專屬的設定值。
新手絕對不能錯過內建食譜功能，說明書超詳細手把手教學，一步一步跟著做，零失敗！
等熟悉機器後，也可以使用記憶功能，設定自己最適合的爐溫～
插電後，烤箱會有提示聲，且螢幕亮起，可以直接選擇功能、開始操作！
按鍵操作直觀，使用旋鈕選擇功能後，即可按下時間鍵，設定運作時間；按下上火/下火鍵，設定上火/下火溫度。
蒸氣與旋風則為附加功能，使用烘烤、發酵、待機時都可以啟動。
烤箱還有預熱狀態的區分（如上圖），有沒有預熱完成，可以用溫度顯示去判斷，預熱到達後要再按啟動鍵，時間才會開始倒數哦！
爐燈很明亮，要觀察烤箱內的食材狀況，完全可以一目了然～
每次使用時爐燈會持亮約20分鐘，如果希望關閉爐燈，可以長按”時間鍵”三秒，即可關閉爐燈。
但若是燈滅了想要再讓它亮起來，只要轉動或按下面板的任何一鍵，爐燈就會再亮囉！
烤箱內裡為黑色的陶瓷塗層，可以達到不沾效果、陶瓷性能更穩定，是一種非金屬塗層，耐高溫且防沾黏、無毒無害，讓使用者可以對安全部分更放心！
建議層架、烤盤盡量輕拿輕放。
5-2 蒸煮（烤）功能
這台比較特別的是可以做蒸烤功能，雖然水箱容量沒辦法做到蒸饅頭、純蒸食譜，但加熱饅頭、蒸烤海鮮、蒸烤肉類都是沒問題的！在烘烤的途中帶有蒸煮，可以讓食材鎖住水分，口感更佳哦～
比較特別的是，蒸烤功能可以挑選蒸氣比例，例如：需要比較多蒸氣的蔬菜就會建議設定蒸煮Ａ模式；而油脂比較多的食材，需要烘烤時間相對長一點，就會建議使用Ｄ模式！
5-3 蒸氣功能
蒸氣功能的按鍵就在控制面板的位置，只要水箱有裝水、按下蒸氣鍵，就會自動釋出蒸氣，不論是發酵功能運作時、正在上下火烘烤中！
相比傳統的蒸氣方式，操作起來更簡單，也不用擔心加入蒸氣時會燙到自己，實在是很方便的功能哦！
有了蒸氣功能後，不但發酵時麵團能維持濕度、製作歐包時成品裂口也會更漂亮～
即熱式鍋爐蒸氣，蒸氣需要約40-80秒的鍋爐預熱時間，預熱完畢就會接著釋放蒸氣。
製作歐包建議蒸氣時間設定於100-140秒即可。
蒸氣時間設定方：
1.長按蒸氣鍵
2.調整蒸氣的釋出時間長度（參考影片），範圍可從20-180秒，建議蒸氣時間要設定在50秒以上～
3.調整完畢，按下啟動鍵即可
更改後，烤箱會自動記住最後一次的設定值，不論在用發酵功能、食譜功能、記憶功能，或是單純蒸氣功能（蒸煮功能則不受影響），都會是最後一次設定的釋出時間。
六、特殊功能說明
6-1 內建選單
胖鍋烤箱內建28種食譜，詳情設定與製作可以參考說明書。
28種胖鍋精心挑選最熱門的食譜，是烘焙新手入門的做好捷徑，包含歐包類、點心類、蛋糕類、甚至是叉燒、果乾都有～
說明書中有手把手的將每個食譜製作步驟詳細的紀錄，還有內建設定好的烤溫、時間也有標示清楚，如果你是剛進入烘焙圈的新手小白，千千萬萬不要錯過這個功能啊！
當然已經進階成老手，可以直接往 6-2 記憶功能 升等！！
6-2 記憶功能
# 記憶功能設定
總共有10組記憶功能，每組分ABCDE五階段，可以依照自己常使用的爐溫與時間去做設定，在每次使用下，會更輕鬆完成烘焙之路！
不管是先高溫再低溫，還是忽高忽低的烤溫，通通難不倒記憶功能，甚至想中途加上蒸氣、旋風，也沒問題～
自從有了記憶功能，小編做起來真是順順順，中秋節烤一堆月餅也超方便，完全不用蹲在烤箱前面大眼瞪小眼，試好第一爐，後面幾批都入爐後，小編就去翹二郎腿了，大力推薦這個超外掛功能！！
6-3 其他
# 烘烤途中，需要調整爐溫
❶ 按下暫停鍵，螢幕數字閃爍，按上火鍵調整上火溫度；按下火鍵調整下火溫度，調整完畢再按下啟動鍵即可。
❷ 偷懶小方式：如果時常使用此爐溫，下次改用記憶功能，就不需要中途調整，使用上更方便。記憶功能可以分五段爐溫、時間設定哦！
# 關閉爐燈
❶ 烤箱的爐燈在持亮20分鐘後，會自動熄滅。
❷ 運作時，如果需要提早關閉爐燈，可以長按期間鍵，即可關閉爐燈。
# 開啟爐燈
❶ 觸碰、轉動任一鍵，即可開啟爐燈。
# 查看實際溫度
長按兩秒切換鍵，會顯示烤箱內部實際溫度。
請問預購價多少$
目前PSO-060烤箱都是現貨囉，可以參考下列網址
https://breadpan.com.tw/product/pso-060/