PSO-060 烤箱 快速上手 發佈留言 / 基本操作, 蒸氣石板烤箱 / 作者: breadpan 常見硬體操作Q&A # 按鍵接觸小訣竅 由於按鍵偵測的位置主要是靠近圖示外圈,需要接觸到面積較大。建議可以使用右圖手勢,讓手指與按鍵的接觸面積最大化。 常見設置操作Q&A # 預熱說明 機器狀態:待機(選擇功能)➨預熱(時間不倒數)➨運作(時間倒數)➨行程結束➨關機 ✔ 選擇功能後,只按一下啟動鍵➨預熱(時間不倒數)✔ 選擇功能後,連按兩下啟動鍵➨運作(時間倒數) # 查看實際溫度 ✔ 預熱時,溫度會顯示實際溫度✔ 運作時,溫度會顯示設置溫度運作時,長按兩秒切換鍵,會顯示烤箱內部實際溫度。 # 關閉爐燈 ❶ 烤箱的爐燈在持亮20分鐘後,會自動熄滅。❷ 運作時,如果需要提早關閉爐燈,可以長按期間鍵,即可關閉爐燈。啟動後如果有轉動到「旋鈕」,會無法立即關閉爐燈哦! # 開啟爐燈 ❶ 觸碰、轉動任一鍵,即可開啟爐燈。 # 烘烤途中,需要調整爐溫 ❶ 按下暫停鍵,螢幕數字閃爍,按上火鍵調整上火溫度;按下火鍵調整下火溫度,調整完畢再按下啟動鍵即可。 ❷ 偷懶小方式:如果時常使用此爐溫,下次改用記憶功能,就不需要中途調整,使用上更方便。記憶功能可以分五段爐溫、時間設定哦! # 設定蒸氣時間 即熱式鍋爐蒸氣,蒸氣需要約40-80秒的鍋爐預熱時間,預熱完畢就會接著釋放蒸氣。製作歐包建議蒸氣時間設定於100-140秒即可。 ❶ 長按蒸氣鍵❷ 調整蒸氣的釋出時間長度(參考影片),範圍可從20-180秒,建議蒸氣時間要設定在50秒以上~❸ 調整完畢,按下啟動鍵即可更改後,烤箱會自動記住最後一次的設定值,不論在用發酵功能、食譜功能、記憶功能,或是單純蒸氣功能(蒸煮功能則不受影響),都會是最後一次設定的釋出時間。 # 記憶功能設定 總共有10組記憶功能,每組分ABCDE五階段,可以依照自己常使用的爐溫與時間去做設定!甚至想中途加上蒸氣、旋風,也沒問題~ ❶ 記憶功能也會有預熱功能,以A段設定的溫度為預熱溫度,若不需預熱,設定完畢連按兩下啟動鍵即可強制執行。❷ 每個階段依序設定上火溫度、下火溫度、烘烤時間、是否需要蒸氣或旋風。❸ 不需要那麼多段,可以將時間設定為00:00,設定為00:00的行程會略過。❹ 設定完畢,記得按下啟動鍵,烤箱即會開始運作,並記憶住設定值。 常見食譜Q&A # 戚風蛋糕的爐溫設定 使用060烤箱內建食譜19「戚風蛋糕」,倒扣時如果有遇到掉落情況,可以設置記憶功能。原來的設置,糕體會比較濕潤一點,以下設置的成品則會略乾一點,倒扣比較沒問題! 記憶功能共設置兩段A:上火190度/下火100度,烘烤8分鐘B:上火170度 / 下火140度,烘烤40分鐘 製作步驟